عنوان الندوة: تتبع التلوث بالنتريت والنترات والرصاص عبر السلسلة الغذائية حتى وصول هذه الملوثات إلى جسم الانسان.
تاريخ التنفيذ: 9/5/2017
الجهات المشاركة بالتنفيذ : وحدة المخابر المركزية في مرفأ طرطوس وزارة النقل – وزارة الصحة والمخابر التابعة للوزارتين -مخابر الهيئة المركزية للبحوث العلمية الزراعية .
منفذو النشاط : د. حسان درغام- عبير علي – سراج محمد – رهف ديب – غزوان محمد- علي مصطفى- ريم حسن-لوسي سلوم – فواز السحلي – مالك حسن – نوار الجردي- نزار ملحم – هناء جولاق- طاهر خليل –منى ضوميط .عناصر دائرة نقل التقانة (- م. طاهر الخليل – م. محمد شلهوم – م. حسين ديب ).

[expand title=”الملخص” trigclass=”noarrow”]
يعتبر إنتاج مواد غذائية مطابقة للمواصفات القياسية المحلية والعالمية وتحقيق مواصفات السلامة في المواد الأولية والمصنعة الأمر الذي يقلل من الأضرار على الصحة العامة ويقلل الخسائر الاقتصادية الناتجة عن إتلاف المواد الغذائية الملوثة والغير صالحة للاستهلاك نتيجة تعرضها لجرعات زائدة من النترات والنتريت, إضافة إلى تقليل الخسائر الاقتصادية و البيئة الناتجة عن استخدام كميات زائدة عن احتياج النبات من الأسمدة الآزوتية والمبيدات وتوعية المزارعين بضرورة الالتزام بتراكيز وكمية هذه المواد وفقا لمعايير ومقاييس صادرة عن الجهات المعنية, والتي من المفترض أن يتبعها المزارع ويطلع عليها من خلال التنسيق الحثيث مع وحدات الإرشاد الزراعي المنتشرة في كافة أنحاء الدولة .
التحاليل الكيميائية: تم تقدير تركيز النترات والنتريت في المياه والتربة بعد الزراعة وثمار البندورة باستخدام جهاز السبكتروفوتومتر وقد تمت في مخبر بحوث الهنادي ومخبر مديرية وحدة المخابر المركزي في مرفأ طرطوس من قبل المشاركين في البحث ووفق الطريقة المعتمدة في المخابر وتلخصت النتائج للعينات التي درست قي كل من موقعي كفرفو وتل سنون على النخو التالي :
تركيز النترات في مياه الابار الارتوازية والمخصصة للري و الشرب اقل من الحد المسموح به حيت تراوحت بين( 2.66- 4.24 ) في قرية كغرفو في حين تراوحت في قرية تل سنون بين (1.2-6.05 ) والحد المسموح به لمياه الشرب حسب المواصفات السورية (40PPM) في حسن الحد المسموح به لمياه الري (13PPM ) وكذلك تركيز النترات في التربة افل وضمن المجال المخصص للزراعة الآمنة حيث تراوحت قي قرية كفرفو بين (0.7-13.18PPM) وقرية تل سنون بين (2.6-16.25PPM) علما ان المجال الآمن للزراعة بين (10-20PPM) من الو التربة وتركيز النترات في الثمار امنة قرية كفرفو و تل سنون حيث تروحت على التتالي بين (0.226-3.585PPM) و (PPM0.355-6.725 ) علما ان الحد المسموج به (10PPM )
تركيز النتريت في المياه المخصصة للشرب في بعض الابار فوق الحود المسموح بها (0.02 PPM) بحيث كانت تتراوح بين (0.01-0.05PPM) في كل من موقع كفرفو وتل سنون أما المياه المخصصة للري كان تركيز النتريت بين (0.01-0.05PPM) اعلى من الحد المسموح به (لايسمح بوجوده) وكذلك تركيز النتريت في ثمار البندورة اعلى من الحد المسموح به (لايسمح بوجوده) في القريتين (0-0.132PPM ) في موقع كفرفو ومن (0-0.198 PPM ،)في موقع تل سنون
بلغت نسبة فقدان النتريت بنسبة100% وفقدان للنترات بنسبة تصل من 44-75% بعد طبخ العينات العشوائية لثمار البندورة لمدة /5/ دقائق بعد اول غلية.[/expand]

مكان التنفيذ: مركز بحوث طرطوس – محطة  بحوث الجماسة
تاريخ التنفيذ: 11 /4/2017
المركز أو الإدارة المنفذة مركز بحوث طرطوس – محطة بحوث الجماسة

منفذوا النشاط :

م. نابل إسكندر – م. سهام ونوس –م. علي عزو- م. نبيلة شمعة – م. وفاء زاهدة- م. ميرنا حسن – د غيثاء حسن – م. شذى ميهوب – م. رؤى حسن – م. صفاء  أحمد
عناصر دائرة نقل التقانة (  م. طاهر خليل – م. محمد شلهوم- م. حسين ديب  )

عدد الحضور:/ 34 /  فنياً .

ملخص عن النشاط واهم النتائج:

يعرف علم تربية النبات Plant Breeding بأنه العلم الذي يمكن الإنسان من تحسين نباتاته المزروعة، واستنباط أصناف وسلالات جديدة، تتلاءم مع احتياجات منتجي المحصول ومستهلكيه ومصنعيه, وبصورة عامة أي برنامج تربية يقوم على مبدأين أساسيين هما الانتخابSelection    والتهجينHybridization .

– يؤدي غلاء ثمن بذور الخضار المستوردة إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج, وهدر القطع الأجنبي اللازم لشرائها, بالإضافة لتوفر قاعدة وراثية عريضة من الأصناف المحلية والأجنبية التي يمكن استغلالها في برامج التربية, كل ذلك يحفز للعمل ضمن برامج التربية لمختلف الخضار للوصول إلى أصناف وهجن محلية ذات مواصفات إنتاجية ونوعية متميزة الأمر الذي يعزز الاكتفاء الذاتي ويدعم الأمن الغذائي.

– إن إنتاج سلالات نقية بمواصفات مرغوبة من الفليفلة, والباذنجان والبندورة محدودة وغير محدودة النمو, لاستخدامها مباشرة في الزراعة أو إجراء التهجين فيما بينها لإنتاج البذور الهجينة.

–  المحاصيل التي يتم العمل عليها: البندورة (محدودة وغير محدودة النمو)-الفليفلة (المحمية)- الباذنجان (المحمي والمكشوف)- الفاصولياء (المحمية والمكشوفة) –البازلاء – الخس –الفجل –الجزر-

طرق التربية المتبعة في البرامج:

الإدخال (الاستيراد)-الانتخاب الفردي -الانتخاب الإجمالي – التهجين.

تعتمد تربية الهجين على إجراء تربية ذاتية عن طريق التلقيح الذاتي اليدوي بهدف عزل سلالات نقية, ثم إعادة التهجين بينها لإنتاج نباتات (F1) تتميز بقوة هجين عالية.
وتهدف التربية الذاتية الحصول على سلالات نقية أصلية وراثياً لا يتغير تركيبها الوراثي عند إكثارها وتعطي عند تلقيحها معاً هجناً لا يتغير تركيبها الوراثي بتكرار إجراء نفس التهجين.
يتم عزل أو استنباط السلالات النقية وفق مجموعة من الخطوات ونستطيع القول أن إنتاج السلالات هو الخطوة الأولى الأساسية لإنتاج الهجن على اختلاف درجاتها وكذلك الأصناف الثابتة.

– أهم المشاكل والصعوبات:

• طول الفترة اللازمة للوصول إلى سلالات نقية و ضعف التمويل المادي والصعوبة في تأمين متطلبات العمل.
• عدم وجود تبادل بذور بمواصفات محددة مع بنوك الأصول الوراثية في العالم ما يزيد خيارات المربي
• ويقصر الفترة اللازمة للحصول على منتجات جديدة جيدة.

يعد هذا المشروع من المشاريع المهمة والواعدة, ويجب الاهتمام به وتطويره رغم كل الصعوبات والعراقيل التي تعترضه إذ لا يمكن الاستمرار في الاعتماد الكبير على البذور المستوردة, وهناك إمكانية لإنتاجها محلياً بتوفر الدعم اللازم لذلك.

ضمن خطة نشاطات مركز البحوث العلمية الزراعية بطرطوس دائرة نقل التقانة تم تنفيذ ندوة علمية في محطة بحوث الجماسة  بتاريخ 7/2/2017 الساعة الحادية عشر صباحاً

حضرها عدد من المعنيين في البحث العلمي الزراعي ومديرية زراعة طرطوس والوحدات التابعة لها من بانياس وصافيتا وغيرها .

منفذو النشاط :

د. وليد علي – م. حسين ديوب –  د. سمير الأحمد – د. جلال عبود – م. أحمد خليل – م. أحمد عبود – م. كنان ناعمة
م. جمال نحة – م. فادي عجي – م. نجوى الشيخ – م. نبيلة شمعة –  م. نوفل محمد

عناصر دائرة نقل التقانة (  م. طاهر الخليل –  م. محمد شلهوم – م. حسين ديب )
نوع الحضور وعدد كل منهم(فنيين- مرشدين زراعيين – مزارعين – أصحاب قرار)  /34/ فنياً.

[expand title=”الملخص” trigclass=”noarrow”]

تعد النباتات عناصر أساسية في التنوع الحيوي Biodiversity ,   حيث تحتوي النباتات البرية و المزروعة  الكثير من الأنواع و الأفراد ذات المادة الوراثية الأصلية التي تتعرض للعديد من الأخطار (الإنقراض).

الأصول الوراثية: الأنواع النباتية الطبيعية (البرية) أو المزروعة المتأقلمة مع الظروف البيئية المحيطة لتكون المرجعية الأوثق بهدف تحسين وتطوير الأصناف النباتية بما تحتويه من جينات (مواد وراثية) متميزة قادرة على المساهمة بفاعلية في تلبية المتغيرات المختلفة (بيئية وغير بيئية). 

• تستخدم في برامج التحسين الوراثي
• المحافظة على بذور النباتات التي توارثها المزارعون عن آبائهم وأجدادهم وذلك باستخدام الطرق الحديثة، لتكون في متناول اليد للباحثين الذين يريدون أن يقوموا بدراسات عليها وذلك لتوافرها عند الحاجة إليها في المستقبل القريب أو البعيد.
• دراسة مدى تحمل ومقاومة الأصناف المحلية للملوحة والحرارة والجفاف والأمراض .

طرق جمع و حفظ الأصول الوراثية

تجمع البذور في فترة نضج النباتات , أو جمع الأجزاء النباتية الأخرى كالأبصال و الكورمات و الدرنات – أو الأنسجة و حبوب اللقاح من أجل الحفظ

يتم حفظ الأصول الوراثية بطريقتين:

• الحفظ داخل الموقع In-Situ : الحفاظ عليها في مواقعها الطبيعية (المحميات),
• الحفظ خارج الموقع Ex-Situ: تحفظ في البنوك الوراثية و المعامل (بذور – حبوب لقاح – أنسجة – أجنة – DNA)

مراحله: جمع – تنظيف و تجفيف – اختبار حيوية  و نسب الإنبات- الحفظ في حاويات خاصة – الحفظ الطويل

المعشبة : عبارة عن مجموعة من العينات النباتية مضغوطة و مجففة ,  تم تحميلها و لصقها على ورق خاص , لابد من وجود الاسم العلمي ,عليها بعض البيانات و المعلومات الوافية, مرتبة داخل صوانات (خزن) و مرتبة وفق أحد نظم التقسيم العالمية.

وظائف المعشبة:

• تحديد هوية نبات مجهول (تعريف) Identification بالمقارنة و تسجيل النوع النباتي
• إجراء البحوث, الفلورات, تدريب الدارسين
• حفظ المادة الوراثية و إجراء تحاليل مختلفة

هذا وقد تفاعل الحضور بشكل جيد وكانت الجهود المبذولة من قبل القائمين على الندوة  كبيرة حيث أن التعامل مع الأصول أمر بغاية الأهمية والدقة ويحتاج إلى كثير من المصداقية والتعاون بين العديد من الجهات في المحافظة وعلى مستوى القطر للوصول إلى تشريع وقوانين ملزمة ومحفزة للحفاظ على التنوع الكبير في الأصول خاصة غير الموصفة منها وحفظ الأصول في البنوك الوراثية أسوة بالدول المتقدمة حيث يعتبر الحفاظ على الاصول الوراثية بتنوعها وأشكالها المختلفة ثروة وطنية لا تقل أهمية عن آثار البلاد تاريخيا .

[/expand]

مكان التنفيذ: مركز البحوث العلمية الزراعية باللاذقية .
تاريخ التنفيذ : 28 / 11 / 2016 – الساعة العاشرة صباحاً.

منفذو النشاط :

د. ماجدة مفلح ( رئيس مركز البحوث العلمية الزراعية باللاذقية- رئيس شعبة نقل التقانة ).
د. حافظ محفوض (رئيس شعبة بحوث التقانات الحيوية ) رئيساً للجلسة.
د. علي الخطيب  ( محطة بحوث سيانو ).
د. هناء حسن , د. مهران زيتي , د. لينا ريا , م. محمد نظام , م. فينوس حسن ( مركز البحوث العلمية الزراعية باللاذقية ).
م. ثروت رضوان ( محطة بحوث كسب ).
م. فادي قازنجي ( مقرراً للجلسة ).
د. حنان حبق ( مركز البحوث العلمية الزراعية باللاذقية – شعبة المعلومات والنشر ).
وائل الملكي  & كاترينا منصور & م. نيللي ديب & مجد حسن ( مركز البحوث العلمية الزراعية باللاذقية – شعبة نقل التقانة ).

عدد الحضور : 40 .
نوع الحضور ونسبهم : اختصاصيين 60 % & فنيين 40 % .

المحاضرات

1- قدم د. حافظ محفوض عرضاً بعنوان ” لمحة عن التقانة الحيوية وبعض تطبيقاتها في مجال التصنيف ” حيث عرف الباحث التقانة الحيوية Biotechnology وحدد مجالات استخدام التقانة الحيوية في حياتنا المعاصرة وقدم شرحاً عن التقانة الحيوية الزراعية (الخضراء)  Green Biotechnology , ثم تحدث بشكل مُفصل عن الطفرات و التطبيقات الحديثة للتقانات الحيوية في المجال الزراعي, وقدم شرحاً عن بعض تطبيقات  التقانة الحيوية في مجال تصنيف النبات و استخدام التقانة الحيوية في مجال تصنيف النبات وتحدث بشكل مُفصل عن تقنية الـ  RAPD.

2- ثم قدم د. علي الخطيب عرضاً بعنوان ” الإكثار الدقيق للأفوكادو ” تحدث الباحث في البداية عن أشهر تطبيقات التقانات الحيوية في المجال النباتي و تقانة زراعة الأنسجة والتطعيم الميرستيمي القمي وحدد هدف ومبدأ الطريقة و مراحل إنتاج النباتات بواسطة Shoot-Tip Grafting بشكل مفصل.

3- ثم قدمت د. هناء حسن محاضرة بعنوان ” النباتات المحورة وراثياً كواحدة من أهم ملامح التطور العلمي الحديث ” حيث قدمت الباحثة تعريفاً عن الكائن المحوّر وراثياً و عملية التحوير الوراثي ونقل المورثات و المورثات أو الجينات وقدمت عرضاً عن إمكانية تقطيع ولصق الـ DNA وإعادة ترتيبه  و مراحل التحوير الوراثي ونقل الجينات و استخلاص الـ DNA  و آلية قراءة الـ DNA تحت الأشعة فوق البنفسجية و طرق نقل الجينات إلى النبات ثم تحدثت عن فوائد النباتات المعدلة وراثياً و انتشار المحاصيل المحورة وراثياً في العالم.

4- وقدم د. مهران زيتي عرضاً بعنوان ” الحشرات المعدَلة وراثياً واستخدامها في الإنتاج الزراعي ”  في البداية عرف الباحث مصلحات وبين الفرق بين الذكور العقيمة و الحشرات مُعدلة وراثياً وتحدث عن استخدام الحشرات المُعدلة وراثياً
كعوامل مكافحة حيوية و مميزات استخدام الحشرات المُعدلة وراثياً و تحدث عن معيقات استخدام الحشرات المُعدلة وراثياً, ثم تحدث عن تقنية الذكور العقيمة و استراتيجيات استخدام الذكور العقيمة و شروط استخدام تقنية الذكور العقيمة و محاكة استخدام تقنية الذكور العقيمة.

5- وقدمت د. لينا ريا عرضاً بعنوان ” التوصيف الجزيئي للجنس Crataegus في المنطقة الشمالية الغربية من سورية ” بينت الباحثة في البداية أن يعد استخدام التكنولوجيا الحيوية وتطبيقاتها المختلفة ثورة علمية وحضارية بدأتها الدول المتقدمة وأحرزت انتصارات علمية كبيرة وانجازات مشهودة مما دعا دول أخرى إلى أن تحذو حذو تلك الدول المتقدمة وتستفيد من تطبيقات التكنولوجيا الحيوية في تنمية المجتمع والنهوض به, كما تعد الهندسة الوراثية وتطبيقاتها الحيوية علامة مميزة على مدى تقدم الشعوب نظراً لما تتطلبه من إمكانيات علمية عالية وأبحاث متطورة وتجارب مخبريه وحقلية تأخذ سنوات عديدة , وتخضع لتقييم دقيق من عدة جهات مختصة كما تخضع لقواعد وإرشادات وقوانين تهدف إلى سلامة الإنسان والحيوان والبيئة .

6- ثم قدمت م. ثروت رضوان عرضاً بعنوان ” بعض تطبيقات التقانات الحيوية في مجال النباتات الطبية والتزيينية ” بينت الباحثة أنه يعد استخدام التكنولوجيا الحيوية وتطبيقاتها المختلفة ثورة علمية وحضارية بدأتها الدول المتقدمة وأحرزت انتصارات علمية كبيرة وانجازات مشهودة مما دعا دول أخرى إلى أن تحذو حذو تلك الدول المتقدمة وتستفيد من تطبيقات التكنولوجيا الحيوية في تنمية المجتمع والنهوض به, كما تعد الهندسة الوراثية وتطبيقاتها الحيوية علامة مميزة على مدى تقدم الشعوب نظراً لما تتطلبه من إمكانيات علمية عالية وأبحاث متطورة وتجارب مخبريه وحقلية تأخذ سنوات عديدة , وتخضع لتقييم دقيق من عدة جهات مختصة كما تخضع لقواعد وإرشادات وقوانين تهدف إلى سلامة الإنسان والحيوان والبيئة .

7- وقدم م. محمد نظام عرضاً بعنوان ” التوصيف الجزيئي لبعض طرز الخوخ البري Prunus cerasia باستخدام تقنية الـ RAPD ” يتميز القطر العربي السوري بتنوعه النباتي، ويعد الساحل السوري موطناً للعديد من الأنواع النباتية ومنها أنواع الفصيلة الوردية Rosaceae ذات الأهمية الاقتصادية، ومن أهم أجناسها Prunus الذي يعتبر من المصادر الوراثية الهامة، ويعد الخوخ البري Prunuscerasia Blanche من الأنواع الهامة المنتشرة في الساحل السوري التي تحتاج إلى مزيد من الدراسات والبحوث العلمية، لذلك تم التوصيف المظهري لبعض طرزه البرية المنتشرة في محافظة اللاذقية ثم التوصيف الجزيئي باستخدام تقانة RAPD التي لها أهمية خاصة في كشف التباينات الوراثية، لبساطتها وانخفاض تكاليفها مقارنة بالتقانات الأخرى، بالإضافة إلى أنها تحتاج كمية قليلة من الـ DNA ، حيث أظهرت النتائج كفاءة هذه التقانة في تحديد درجة القرابة الوراثية والتمييز بين طرز الخوخ البري المدروسة.

8- وفي النهاية قدمت م. فينوس حسن عرضاً بعنوان ” لمحة عن إكثار الأنسجة وبعض تطبيقاتها العملية ” حيث وضحت أن زراعة الأنسجة T.C تشير إلى تقنية الحصول على نبات ابتداء من خلايا, نسيج, أعضاء, بذور, أو أي جزء نباتي على بيئة غذائية ضمن ظروف عقيمة, و عرفت زراعة الأنسجة و مراحل الإكثار بالأنسجة  و تطبيقات إكثار الأنسجة.