إعداد

الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية
إدارة بحوث المحاصيل
قسم الحبوب
دائرتي القمح القاسي والطري

تعد محاصيل الحبوب الأهم زراعياً حيث تشكل 70 %من غذاء سكان العالم، ويشكّل محصولي القمح والأرز ما يعادل 50 %من الإنتاج العالمي. و محصول القمح من أقدم المحاصيل الحبية المزروعة.
يزرع القمح عالمياً ضمن مدى بيئي وجغرافي واسعين, ويعتقد أن الموطن الأصلي لمعظم الأنواع المزروعة من القمح هو منطقة الشرق الأوسط، ويذهب البعض إلى القول أن زراعة القمح بدأت من سورية وفلسطين منذ نحو ستة آلاف سنة
 ثم انتقلت زراعته شرقاً إلى إيران وجنوباً إلى مصر, ثم من إيران إلى الهند والصين وروسيا، ومن مصر إلى أوروبا, ثم انتقل مع المهاجرين الأوروبيين إلى العالم الجديد (الأمريكيتين).
ينتمي نبات القمح إلى الفصيلة النجيلية وهو من النباتات الحولية التي تتبع الجنس Triticum ،و هناك عدة أصناف من القمح المزروع في العالم ينتمي معظمها إلى النوعين T.aestivum ،و T.durum.

لتحميل الدليل كاملاً PDF