الطالبة :غادة قطمة  الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية – إدارة بحوث البستنة
جامعة دمشق – كلية الزراعة
2009

الملخص

أجري هذا البحث خلال الفترة 2006-2007 على ثمانية طرز شكلية من الزيتون البري المزروع ، انتخبت خلال جولاتنا الميدانية لحقول الزيتون في ثلاثة مناطق تابعة لمصيـاف.
تم توصيف هذه الطرز باستخدام استمارة التوصيف المورفولوجي المعتمدة من قبل المجلس الدولي للزيتون، كما تم استخلاص الزيت من ثمار الطرز المدروسة وتحليل الأحماض الدهنية الرئيسية في مخبر تحليل الزيت– قسم بحوث الزيتون– الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، ومن ثم درست القرابة الوراثية بين هذه الطرز باستخدام تقانة ISSR في مخبر التقانة الحيوية– هيئة الطاقة الذرية.
بينت نتائج الحصر انتشار طرز متنوعة من الزيتون البري المزروع في حقول المزارعين القريبة لغابات الزيتون البري الطبيعي. واستناداً للدراسة الشكلية تراوح وزن الثمار للطرز المدروسة بين 0.92– 3.42 غ، كما تراوحت نسبة التصافي بين 66.3– 88.3% حيث تفوق الطراز WW4 في كلا المعيارين فهو طراز يصلح لإنتاج زيتون المائدة.
بينت الدراسة الكيميائية أن نسبة الزيت كانت جيدة في بعض الطرز وتراوحت بين 17-24.22%، ونسبة حمض الأوليك بين 66.7-75.4% أعلى نسبة للزيت كانت في الطراز WH11 (طراز يصلح لإنتاج الزيت).  أظهرت نتائج البصمة الوراثية تنوعاً وراثياً جيداً بين الطرز البرية المدروسة حيث تراوحت قيم عدم التوافق بين 17-43% وكان الطرازين WH10 وWH11 الأكثر قرابة، بينما كان التباعد الوراثي أعلى ما يمكن بين الطرازين WH16 وWS30. وتوافق العنقود الشجري الناتج عن الدراسة الجزيئية إلى حد بعيد مع العنقود الشجري الناتج عن دراسة أهم الصفات الشكلية والكيميائية.